蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。

在宝宝小的时候早一点给宝宝吃蔬菜可以避免日后厌食蔬菜。

在婴儿期开始，就应该适时地给宝宝添加一些蔬菜的辅助食物，刚开始可以给宝宝喂一些用蔬菜挤出的汁或用蔬菜煮的水，如西红柿汁、黄瓜汁、胡萝卜汁、绿叶青菜水等，然后可以给宝宝喂些蔬菜泥。

到了宝宝快1岁的时候就可以给他们吃碎菜了，可以把各种各样的蔬菜剁碎后放入粥、面条中喂宝宝吃。饺子、包子等有馅食品在多以菜、肉、蛋等做馅，这引起带馅食品便于定宝咀嚼吞咽和消化吸收，且味道鲜美，营养也比较全面。

对于不喜爱吃蔬菜的宝宝，不妨经常给他们吃些带馅食品。有的宝宝不喜欢吃妙菜、炖菜等做熟的蔬菜，而喜欢吃一些生的蔬菜，如西红柿、水萝卜、黄瓜等，它们有的可以生吃，有的可以做成凉拌菜吃。

对于不喜欢吃菜的宝宝，尽量变些花样，使宝宝慢慢适应。